"Cuir" és una paraula comuna al mercat de la mercaderia de cuir, i és un nom habitual del cuir natural per distingir el cuir sintètic. En el concepte de consumidors, "cuir" també té un significat no fals. El cuir animal és una espècie de cuir natural, que sovint diem. Està feta d'animals (pell crua) i tractada per fàbrica de cuir per fabricar materials de cuir amb diverses característiques, força, sensació de mans, color i patró. És un material essencial per als productes de cuir moderns.
La transformació del cuir animal de cuir és molt complicat, i es necessiten diverses desenes de processos per fer el cuir acabat: pell crua -------------------------- ----------- --Expansió ---- Desgreixatge ---- Afluent ---- Àcid d'immersió ---- Assecatge ---- Recollida ---- Afaitat ---- Recuperant ---- Neutralizació --- Taca ---- Recàrrega de combustible ----- Rellit ----- Assecatge ---- Organitzador ---- Desballestament ---- Pell acabada. També hi ha molts tipus. Segons els materials, hi ha cuir d'ovella, cuir de vaca, cuir de cavall, pell de serp, pell de cuir de cocodril de porc, etc. Segons l'actuació, es pot dividir en dues capes de cuir, cuir integral, gamuza i decoració. Cuir facial, pell d'alumini, pell composta, pell transversal recoberta, etc.